Okra – Gemüseschoten für die Gesundheit

Okra ist ein sehr gesundes Gemüse, das hierzulande viel zu selten auf dem Teller landet. Wir verraten, warum Sie die schmackhaften Schoten mehr in Ihre Ernährung einbinden sollten.

Okra gehören zu den ältesten Gemüsen. Die ersten Spuren der grünen Schoten reichen 4000 Jahre zurück. Angebaut wurde der bis zu zwei Meter hohe einjährige Strauch, der zur Familie der Malvengewächse gehört, ursprünglich im Hochland Ostafrikas und in Äthiopien.

Eine wichtige Rolle für die Darmgesundheit spielen pflanzlichen Schleimstoffe, die Okras enthalten. Sie bilden sich, wenn Sie die Schoten kochen. Die Schleimstoffe pflegen den Nährboden für nützliche Mikroorganismen in Ihrem Darmtrakt und können damit eine intakte Dünn- und Dickdarmflora fördern.