Superfood – was steckt dahinter?

Der Begriff «Superfood» hat sich in den vergangenen Jahren zu einem Modewort entwickelt, wenn es um das Thema Essen geht. Was bedeutet der Begriff wirklich und welche Lebensmittel dürfen diesen Namen tragen?

In den Medien ist immer öfters von «Superfood» die Rede. Eine offizielle Definition des Begriffs gibt es allerdings nicht. Mit dem Wort werden grundsätzlich Lebensmittel bezeichnet, welche aufgrund ihres enormen Nährstoffgehalts einen hohen gesundheitlichen Nutzen haben. Diese Lebensmittel werden beispielsweise als «Superfood» bezeichnet:

Um sich gesund zu ernähren, reicht es natürlich nicht, sich ausschliesslich von diesen «Wundernahrungsmitteln» zu ernähren. Es ist wichtig, dass man sich abwechslungsreich und ausgewogen ernährt und diese «super» gesunden Lebensmittel in den Ernährungsplant mit einbaut.