Wie gesund ist Eisbaden? An heissten Sommertagen gibt es nichts Besseres als einen Sprung ins kühle Nass. Doch das Baden im Freien ist nicht nur was für die Sommermonate. Eisbaden hat sich in den vergangenen Jahren etabliert – bei Jung und Alt. Die Kälte ist gesund für Körper und Geist. In kälteren [...]
Resistente Stärke – gesund für den Darm Aufgewärmtes Essen hat den Ruf, nur noch wenig Nährstoffe zu enthalten. Es gibt allerdings einen sehr gesunden Effekt bei stärkehaltigen Nahrungsmitteln. Durch Abkühlen entsteht ein besonders gesunder Ballaststoff – die sogenannte resistente Stärke. Resistente Stärke entsteht durch das Abkühlen gekochter stärkehaltiger Nahrungsmittel wie Kartoffeln, Reis und [...]
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