Chlorophyll Chlorophyll ist das grüne Pigment, das in Pflanzen und Algen vorkommt und ihnen die Fähigkeit verleiht, durch Photosynthese Lichtenergie in chemische Energie umzuwandeln. Chlorophyll findet sich in vielen grünen Pflanzen wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli und Petersilie. Chlorophyll hat gesundheitliche Vorteile und wird oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Es hat antioxidative Eigenschaften, die Zellen [...]
Haselkätzchen als Lebensmittel An den Haselsträuchern bilden sich im Frühling lange gelbliche Haselkätzchen. Je nach Region hängen die gelb blühenden Kätzchen von Jänner bis März am Strauch. Haselkätzchen können gerade jetzt in der erkältungsreichen Zeit durch ihre fiebersenkende, stoffwechselanregende und schweisstreibende Wirkung hilfreich sein. Die Kätzchen enthalten Antioxidantien, Flavonoide und viel [...]
Kräuter und ihre Heilkräfte Gewürze und Kräuter haben viele, manchmal erstaunliche gesundheitliche Vorteile. Das macht Kräuter so gesund: Komponenten der ätherischen Öle wirken gegen Bakterien, Pilze und Viren – sogar gegen multiresistente Keime. Farbstoffe wie Polyphenole schützen die Zellen und können das Risiko für Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen senken. Bitter-, Gerb- und Scharfstoffe [...]
