Fermentieret Lebensmittel Neben ihrem köstlichen Geschmack liefern fermentierte Gemüse lebendige Bakterienkulturen. Diese sorgen für eine gesunde Darmflora, stärken unsere Abwehrkräfte. Das Wort Fermentieren kommt aus dem Lateinischen und bedeutet Gärung. Fermentieren ist eine uralte Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Bei diesem Prozess werden in Lebensmitteln enthaltene Zucker von Bakterien, Hefen und Pilzen [...]